Dilluns de 19.30 a 21 h

Del 6 d'octubre de 2025 al 1 de desembre de 2025

Espai: Cuina

Professor/a: Manuel Francisco Gallego Miralles

Aquest curs s'imparteix en dilluns alterns

Comencem a cuinar aprenent els pilars de la cuina, fins arribar a conceptes que ens faran semblar veritables xefs.

Durant cada sessió s’explica pas a pas una o dues receptes (depenent de la complexitat dels plats o el temps que requereixin), des dels aliments que triem per fer-ho fins a emplatar-ho.

No calen coneixement previs de cuina

Preu: 86,00 €

Preu sòcia/soci: 76,00 €

Dimarts de 18 a 20 h

15 de juliol de 2025

Espai: Cuina

Professor/a: Laura Torres Gandía

Quan parlem de receptes veganes, generalment es pensa en plats o elaboracions amb productes difícils d’aconseguir, més aviats insípids i només pensats per a les persones que segueixen aquest tipus d’alimentació basada 100% en productes d’origen animal.

En aquest monogràfic veurem algunes receptes per incloure en el dia a dia, sorprenents però alhora senzilles, amb ingredients que trobem a qualsevol rebost i que agradaran a tots els paladars.

S'explicaran pas a pas dues o tres receptes tant salades com dolces, des dels aliments que triem per fer-ho fins a emplatar-ho. El format de la classes és masterclass.

No calen coneixements previs de cuina.

Preu: 28,00 €

Preu sòcia/soci: 25,00 €

Dijous de 18 a 20 h

17 de juliol de 2025

Espai: Cuina

Professor/a: Rosa Montoriol Sabaté

Cuinem amb l l'albergínia  

Descobreix les múltiples cares d’un dels ingredients més versàtils de la cuina mediterrània: l’albergínia! En aquest curs pràctic i participatiu, aprendrem a preparar receptes delicioses i creatives on aquest vegetal n’és el protagonista.

Treballarem tècniques bàsiques i sorprenents per cuinar l’albergínia al forn, a la planxa, farcida, en cremes i fins i tot en plats dolços. També coneixerem les seves propietats nutricionals i alguns secrets per treure’n el millor gust i textura.

A qui s’adreça?
A qualsevol persona amb ganes d’experimentar a la cuina, sigui quina sigui la seva experiència. Ideal per a amants de la cuina saludable i de proximitat.

Preu: 28,00 €

Preu sòcia/soci: 25,00 €

Dimarts de 18 a 21

8 de juliol de 2025

Espai: Cuina

Professor/a: Mònica de la Asunción Hernández

Pa artesà amb massa mare

Amb aquest taller descobriràs la màgia de fer pa a casa teva, pa artesà, pa de massa mare. Pa de veritat, com el que feien les nostres àvies i les àvies de seves àvies.

Aprendràs a elaborar la teva massa mare, com es crea, com neix i com evoluciona.
En aquest taller practicaràs i aprendràs a entendre tot el procés d'elaboració del pa artesà rústic, des de el pastat fins el enfornat final, mides, mescles, farines, temperatura ideal, formar el pa, la grenya, etc. 

Un taller pensat i dissenyat per totes aquelles persones amants del bon pa, del pa de veritat, que es volen iniciar en aquest bonic i amable món del pa artesà de massa mare.

Cal portar:

Tàper per endur-se la massa

Pot de vidre petit amb tapa tipus melmelada per a la massa mare

Davantal

Drap

Preu: 41,00 €

Preu sòcia/soci: 36,00 €